Craquelin Ingrédients pour le craquelin (vous pouvez le réaliser la veille ou plusieurs jours à l’avance, le craquelin se garde très […]

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Bûche mousse Chocolat et mousse Framboise Bon je l’avoue ce n’est pas encore la période de Noël, mais vous pouvez […]
Confit de framboise 2 versions de confit de framboise 1ère version avec quelques framboises fraîches : Ingrédients pour le […]
Pain Oriental Ingrédients 300 g de semoule fine 200 g de farine à pain 1 sachet de levure déshydratée […]
Chantilly chocolat Ingrédients chantilly chocolat : (à réaliser la veille de son utilisation) 300 g de crème fleurette à 35% […]
Crémeux chocolat noir Ingrédients pour le crémeux chocolat noir 85g de lait entier 85g de crème liquide à 30% […]
Choux à la crème pâtissière vanille Voici les ingrédients nécessaires : Ingrédients pour le craquelin (vous pouvez le réaliser […]
Crème pâtissière à la vanille Ingrédients pour la crème pâtissière à la vanille : – 500 g de lait ½ […]
Ganache cadrée chocolat framboise avec un enrobage chocolat au lait Chocolat à doser selon le pourcentage de cacao (j’ai utilisé […]
Tempérage chocolat blanc Ingrédients pour 1 kg de chocolat de couverture 1 kg de chocolat de couverture blanc Zéphyr […]