Biscuits cuillères

Biscuits cuillères 

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Ingrédients

3 œufs
80 gr de farine
80 gr de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
Sucre glace 30 g pour saupoudrer

Préchauffez votre four à 180°C

Préparation

Séparez les jaunes des blancs.

Mélangez les jaunes, le sucre et le sucre vanillé et les blanchir à l’aide d’un fouet.

Ajoutez la farine tamisée et bien mélanger toujours au fouet jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Montez les blancs en neige.

Incorporez les blancs au mélange jaunes, sucre et sucre vanillé et mélanger délicatement l’aide d’une maryse.

Dressez à l’aide d’une poche à douille munie d’une douille unie de diamètre moyen sur un papier sulfurisé.

Saupoudrez de sucre glace.

Enfournez à four chaud à 180°C pendant 8 minutes, pour le temps cuisson, toujours en fonction votre four.

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