Hello les gourmandes et les gourmands ! Aujourd'hui je vous propose un cake chocolat et fruits secs. Pour la pâte d'amande soit vous l'achetez dans le commerce, soit vous la réalisez vous-mème. Ça ne prend que quelques minutes à la réaliser soi-même. Vous trouverez le lien pour la réalisation de la pâte d'amande dans la liste des ingrédients... Lire la Suite →
Hello les gourmande les gourmands ! Il y a quelques jours, je vous ai proposé une recette de gâteau Basque. Aujourd'hui je vous propose une recette de tarte Occitane. Très bonne tarte. D'après la recette de Jérome Allamigeon, tirée du magazine Fou de Pâtisserie Opus#2 Tartes. Elle se compose de deux disques de pâte sablée... Lire la Suite →
Hello les gourmandes et les gourmands ! Aujourd'hui je vous propose une recette de gâteau basque. Ça faisait un moment que je voulais la tester. Voilà maintenant c'est chose faite. C'est une recette tirée d'un de mes livres de pâtisseries. Recette pour 6 à 8 personnes. Conservation 2 semaines bien filmé dans un endroit sec, pas au... Lire la Suite →
Hello les gourmandes et les gourmands ! Aujourd'hui je vous propose une recette de pain d'épices et c'est d'ailleurs mon tout premier pain d'épices. Je ne l'ai pas trop chargé en épices parce que je ne suis pas trop fan d'épices et surtout la cannelle. Assez surprise du goût, il est très bon malgré la... Lire la Suite →
Hello les gourmandes et les gourmands !Aujourd'hui je vous propose une recette de Forêt-Noire.Elle se compose de 3 génoises cacao, d'une ganache montée chocolat "force noire 50%", d'une chantilly vanille, de cerises Amarena, copeaux et cerclage au chocolat au lait.Penser à bien imbiber vos 3 génoises, afin de garder le moelleux. Pour la décoration, vous... Lire la Suite →
Hello les gourmandes et les gourmands ! Aujourd'hui je vous propose une recette de gâteau au chocolat et version cake de voyage. C'est une recette sans beurre, mais avec de la courgette râpée, si vous souhaitez réaliser une version sans gluten, vous pouvez remplacer les 100 g de farine par 100 g de maïzena ou 50... Lire la Suite →
Financiers Hello les gourmandes et les gourmands ! Aujourd'hui je vous propose une recette de financiers à la noisette. Recette pour une trentaine de financiers suivant la taille de vos moules. Matériel Moules à financier Poche à douille Chinois Fouet Thermomètre à sonde Casserole Bols Ingrédients pour l'appareil à financiers 100 g de beurre doux... Lire la Suite →
Brownies Hello les gourmandes et les gourmands ! Aujourd'hui je vous propose une recette de brownie avec des noix de pécan et noix de macadamia, cerneaux de noix ou un mélange. Vous mettez ce que vous aimez. C'est une recette simple et rapide. Si ça vous tente, alors suivez-moi dans ma cuisine ! Matériel Robot... Lire la Suite →
Cake au chocolat fondant Hello les gourmandes et les gourmands ! J'ai voulu tester à nouveau une autre recette de cake du Chef Conticini. Le fameux Cakounet au chocolat, le nom donné par le Chef Conticini ! Très simple et très rapide à réaliser et surtout hummm trop bon ! Dans son live, les ingrédients sont :... Lire la Suite →
