Macarons ganache aux deux chocolats On continue avec les macarons... macarons ganache chocolat noir et chocolat au lait. Recette d'après un de mes livres de pâtisserie, que j'affectionne particulièrement : "La pâtisserie comme un chef". Je vous invite à me suivre dans ma cuisine. Ustensiles utilisés  Bols Maryse Fouet Thermomètre à sonde Plaques à pâtisserie... Lire la Suite →

Macarons framboise Aujourd'hui je vous propose des macarons framboise. Vous allez me dire, ce n'est pas la saison, j'ai fais une entorse à la règle 😉. Pour ma garniture à la framboise j'ai utilisé de la purée de framboise Cap Fruit. J'ai également utilisé du colorant alimentaire, chose que je fais très rarement, c'est la deuxième... Lire la Suite →

Macarons ganache ivoire framboise Bonjour tout le monde. Voilà, aujourd'hui je vous présente en avant première, mes tout tout, premier macaron,  eh oui. Cette recette de coque pour macarons m'a été donné par mon amie pâtissière Valérie et c'est celle de Christophe Felder, elle se reconnaîtra 😉. Je la remercie. Pour la ganache c'est au choix, pour... Lire la Suite →