Gâteau Marbré un grand classique 

 

Le marbré, un grand classique que tout le monde a déjà fait et sait faire 😉. Donc nul besoin de vous mettre le déroulement de cette recette en photos 😉 😁.

Ingrédients 

• 125 g de beurre
• 200 g de sucre semoule
• 6 cuillères à soupe de lait
• 200 g de farine T55
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• Cacao ou chocolat en pistole ou en tablette à votre convenance selon que vous aimez plus ou moins chocolaté

Ustensiles

• Saladiers
• Fouet
• batteur électrique
• Spatule
• 1 moule à cake (le mien fait 26cm)

 

Déroulement 

Préchauffer votre four sur position chaleur tournante à 165°C

Mettre le beurre et le sucre dans un saladier et faire très légèrement tiédir le tout au micro-onde afin de faire ramollir le beurre.

Travailler vigoureusement au fouet pour obtenir un mélange de consistance légère et crémeuse.

Ensuite séparer les jaunes des blancs, tamiser la farine et mettre les jaunes dans la préparation beurre + sucre, ajouter les 6 cuillères à soupe de lait, ajouter la farine tamisée et la levure. Mélanger au fur et à mesure que vous ajoutez les ingrédients.

Battre les blancs en neige ferme, puis les ajouter à la préparation précédente et mélanger.

Diviser la pâte 2/3 + 1/3. Mettre le sachet de sucre vanillé dans les 2/3 de pâte et mélanger. Mettre dans le tiers restant de pâte, le cacao ou le chocolat fondu.

Beurrer et fariner une moule à cake. Verser une partie des 2/3 de pâte, celle avec le sucre vanillé dans le moule à cake et ensuite verser la totalité de pâte au cacao ou chocolat fondu, puis verser le restant de pâte au sucre vanillé.

Enfourner à four chaud à 165°C pendant environ 40 minutes et toujours suivant votre four.

Voilà donc un classique 😉.