Kouglof aux raisins

Hello tout le monde ! Aujourd'hui je vous propose une recette de kouglof aux raisins. C'est une spécialité Alsacienne. Sa forme haute cannelée, une croûte dorée, parsemé d'amandes effilées, saupoudré de sucre glace sur le dessus. L'intérieur est moelleux. Le kouglof a toujours été associé aux fêtes. Je n'avais pas le véritable moule en terre cuite, donc... Lire la Suite →

Brioche fourrée Gianduja

Brioche fourrée Gianduja Hello les gourmandes et les gourmands ! Aujourd'hui, j'ai testé la recette de Mister Cyril Lignac, des brioches fourrée d'une pâte à tartiner gianduja ! Un coeur fondant de gianduja 🤤🤤🤤 . Je suis en ce moment même d'en manger, 😋😋😋 . J'ai détaillé un maximum la recette par rapport à celle du livre.... Lire la Suite →

Bugnes

Bugnes Hello les gourmandes et les gourmands... demain c'est mardi gras, après les beignets Alsaciens,  je vous propose aujourd'hui des beignets, plus exactement des bugnes !!! Recette tirée de mon livre de Christophe Felder. Pour une quarantaine de bugnes. Si ça vous dit, alors suivez moi dans ma cuisine. Ustensiles 1 robot pâtissier muni du crochet... Lire la Suite →

Pain à hamburger

Pain à hamburger Hello les gourmandes et les gourmands... aujourd'hui je vous propose une recette de pain à hamburger. Recette pour 8 pains de +/- 112 g. J'ai eu  une envie soudaine d'en manger ! Donc j'ai filé dans ma cuisine, et hop hop au boulot. Si vous aussi, vous avez une envie de hamburger, allez... Lire la Suite →

Beignet Alsacien

Beignet Alsacien Dans quelques semaines ce sera Mardi Gras et pour l'occasion je vous propose une recette de beignets Alsaciens. Les beignets Alsaciens sont des petites boules fourrées de confiture. Recette tirée de mon livre de cuisine fétiche 😉 ! Vous pouvez également si vous le souhaitez les fourrer avec de la pâte à tartiner (maison... Lire la Suite →

Chaussons aux pommes

Chaussons aux pommes  Hello les gourmandes et les gourmands. Aujourd'hui je vous propose des chaussons aux pommes. Une viennoiserie que j'apprécie beaucoup. Ils ne sont pas aussi réussi qu'en boulangerie, mais le goût y est, c'est l'essentiel. Une pâte feuilletée classique maison ou du commerce, c'est au choix, (une pâte feuilletée maison c'est meilleure 😉)... Lire la Suite →

Brioche feuilletée de Philippe Conticini

Brioche feuilletée de Philippe Conticini   Bonjour à toutes et à tous. Aujourd'hui je vous propose une recette de brioche feuilletée de Philippe Conticini. Je voulais essayer cette recette depuis quelques temps déjà. Voilà maintenant c'est fait. Un peu longue à réaliser, mais ça vaut le coup d'essayer. Ingrédients pour 2 brioches feuilletées 510 g de... Lire la Suite →

Chinois aux pépites de chocolat

Chinois aux pépites de chocolat Bonjour à toutes et à tous. Aujourd'hui je vous présente un joli et bon chinois aux pépites de chocolat 😉. C’est une recette vu sur sweety vidéo sur le net. Ce n'est pas compliqué, juste un petit peu long. C'est un gâteau originaire d'Alsace ou d'Allemagne, dont son doux nom est Schneckenkuchen signifiant "gâteau... Lire la Suite →

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