Cake de voyage gourmand chocolat

Hello tout le monde ! Aujourd'hui, je vous propose une recette d'un cake de voyage gourmand chocolat ! Il se compose d'un appareil chocolat et poudre d'amandes, un insert ganache chocolat et un crémeux caramel chocolat sur le dessus. Pour la réalisation de l'insert ganache de ce cake, j'ai dû improviser. J'ai utilisé un tube en... Lire la Suite →

Tarte gourmande aux mirabelles

Hello tout le monde ! Aujourd’hui je vous propose une recette de tarte gourmande aux mirabelles sans cuisson ou presque (les mirabelles qui recouvrent le dessus de la tarte ne sont pas cuites). La découpe des parts ne fut pas de la tarte 😂 ! Voilà une part de la tartelette, c'est celle qui a gardé... Lire la Suite →

Mirabelles au sirop

Hello tout le monde ! Je vous propose une recette de mirabelles au sirop. Très simple et rapide à réaliser. J'ai ajouté 1/4 de sucre de canne bio pour la réalisation de ce sirop par rapport au poids de mirabelles. Vous ajoutez la quantité de sucre que vous souhaitez, si vos fruits sont plus ou... Lire la Suite →

Tarte chocolat

Hello tout le monde ! Aujourd'hui je vous propose une recette de tarte chocolat de chez Valrhona. Elle se compose d'une pâte sablée amandes, d'une ganache chocolat au lait et d'un biscuit chocolat sans farine. J'ai détaillé un maximum la recette par rapport à l'originale. Si vous aimez le chocolat cette recette est faite pour... Lire la Suite →

Tarte Abricots-Romarin

Hello les gourmandes et les gourmands ! Je vous propose aujourd’hui une tarte abricots-romarin très légère, composée d’une pâte feuilletée classique sans robot, d’une crème pâtissière légère infusée au romarin et des abricots pochés dans un sirop infusé au romarin et vin blanc moelleux. Il vous faudra +/- 400 g de pâte feuilletée pour la... Lire la Suite →

Tarte aux pêches 🍑

Hello les gourmandes et les gourmands ! Je vous propose aujourd'hui une tarte aux pêches, composée d'une pâte feuilletée classique, d'une crème d'amande et des pêches pochés dans un sirop. Si vous ne souhaitez pas réaliser les pêches pochées au sirop, vous pouvez utiliser des pêches au sirop en boîte que vous trouvez dans les supermarchés.... Lire la Suite →

Tarte Yaourt Groseilles

Hello les gourmandes et les gourmands ! Aujourd'hui je vous propose une recette d'une tarte Yaourt Groseilles. C'est une recette assez longue, il y a plusieurs préparation à réaliser. Recette tirée du magazine "Fou de Pâtisserie N°30",  par Pascal Hainigue. J'ai modifié la recette de base. Comme je n'ai pas trouvé assez de groseilles en magasin ni... Lire la Suite →

Pâte d’amandes maison

Hello les gourmandes et les gourmands ! Aujourd'hui je vous propose une recette de pâte d'amandes très simple et rapide à réaliser. Recette pour +/- 260 g de pâte d'amandes. J'ai réalisé un biscuit pain de gênes à base de pâte d'amandes pour la réalisation d'une tarte yaourt groseille, que je vais publier dans la semaine.... Lire la Suite →

Petits pots de crème au chocolat

Hello les gourmandes et les gourmands ! Cela faisait un bout de temps que je n'avais pas publié, faute de temps et surtout j'avais besoin de repos avec cet épisode caniculaire qui apparemment va encore continuer... Par ce temps caniculaire, je vous propose ces petits pots de crème au chocolat, frais et très gourmands ! Une... Lire la Suite →

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