Fondant chocolat et coeur coulant

Fondant chocolat et coeur coulant

 

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Bonsoir à toutes et à tous. Aujourd’hui, on va faire simple, facile, rapide et bon 😉.

Recette pour 6 ramequins. 3 ramequins coeur coulant chocolat au lait et 3 ramequins coeur coulant chocolat noir et lait. Vous faites comme vous le souhaitez, selon vos goûts.

Temps de cuisson 7 minutes à 240°C, en position chaleur tournante. Suivant votre four.

 



Ingrédients

  • 150 g de chocolat noir type Nestlé (j’ai utilisé du chocolat de couverture en pistoles noir Inaya 65% de chez Barry, je n’avais pas de chocolat pâtissier sous la main, mais vous pouvez utiliser du chocolat de chez Nestlé)
  • 3 carrés de chocolat noir (j’ai utilisé du chocolat de couverture en pistoles noir Inaya 65% –  5 g qui correspond à un carré de chez Nestlé)
  • 9 carrés de chocolat au lait (j’ai utilisé du chocolat de couverture en pistoles au lait Ghana 40% – 5 g qui correspond à un carré de chez Nestlé)
  • 80 g de beurre doux
  • 90 g de sucre semoule ou cassonade au choix
  • 2 cuillères à soupe de farine T55
  • 4 oeufs entiers
  • sucre glace pour la déco
  • un peu de beurre pour les ramequins

Matériels nécessaires

  • 6 ramequins
  • Saladiers
  • Fouets
  • Maryse


 

Déroulement de la recette

Mettre les 150 g de chocolat noir et les 80 g de beurre dans un saladier et faites-les fondre au bain-marie ou au micro-onde. A l’aide d’un fouet lisser bien le mélange chocolat + beurre.

Dans un autre saladier battre à l’aide d’un fouet, les oeufs entiers et les sucre. Ajouter les 2 cuillères à soupe de farine, mélanger à nouveau, ajouter le chocolat fondu tout en continuant à mélanger.



Beurrer vos 6 ramequins.

Préchauffer votre four à 240°C sur position chaleur tournante.

Remplir 3 ramequins, jusqu’à la moitié puis poser au centre 1 carré de chocolat noir ou 5 g de chocolat noir de couverture en pistoles 65%  + 1 carré de chocolat au lait ou 5 g de chocolat au lait de couverture en pistoles 40% dans chaque ramequins.

Faites de même pour les 3 autres ramequins, en remplissant jusqu’à la moitié puis poser 2 carrés de chocolat au lait ou 10 g de chocolat au lait de couverture en pistoles 40% dans chaque ramequins.

Verser à présent le reste de l’appareil dans chaque ramequins.

Enfourner à four chaud à 240°C pendant environ 6 à 7 minutes, suivant votre four bien entendu.

A déguster sans attendre 😉.



 

Voilà le résultat après cuisson :



 

En espérant avoir été claire dans mes explications.

Maintenant c’est à vous de jouer.

N’hésitez pas à liker et commenter, merci 😊 .

A très bientôt pour d’autres réalisations.

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