Tarte chocolat

Hello tout le monde ! Aujourd'hui je vous propose une recette de tarte chocolat de chez Valrhona. Elle se compose d'une pâte sablée amandes, d'une ganache chocolat au lait et d'un biscuit chocolat sans farine. J'ai détaillé un maximum la recette par rapport à l'originale. Si vous aimez le chocolat cette recette est faite pour... Lire la Suite →

Tarte Abricots-Romarin

Hello les gourmandes et les gourmands ! Je vous propose aujourd’hui une tarte abricots-romarin très légère, composée d’une pâte feuilletée classique sans robot, d’une crème pâtissière légère infusée au romarin et des abricots pochés dans un sirop infusé au romarin et vin blanc moelleux. Il vous faudra +/- 400 g de pâte feuilletée pour la... Lire la Suite →

Tarte aux pêches 🍑

Hello les gourmandes et les gourmands ! Je vous propose aujourd'hui une tarte aux pêches, composée d'une pâte feuilletée classique, d'une crème d'amande et des pêches pochés dans un sirop. Si vous ne souhaitez pas réaliser les pêches pochées au sirop, vous pouvez utiliser des pêches au sirop en boîte que vous trouvez dans les supermarchés.... Lire la Suite →

Tarte Yaourt Groseilles

Hello les gourmandes et les gourmands ! Aujourd'hui je vous propose une recette d'une tarte Yaourt Groseilles. C'est une recette assez longue, il y a plusieurs préparation à réaliser. Recette tirée du magazine "Fou de Pâtisserie N°30",  par Pascal Hainigue. J'ai modifié la recette de base. Comme je n'ai pas trouvé assez de groseilles en magasin ni... Lire la Suite →

Pâte d’amandes maison

Hello les gourmandes et les gourmands ! Aujourd'hui je vous propose une recette de pâte d'amandes très simple et rapide à réaliser. Recette pour +/- 260 g de pâte d'amandes. J'ai réalisé un biscuit pain de gênes à base de pâte d'amandes pour la réalisation d'une tarte yaourt groseille, que je vais publier dans la semaine.... Lire la Suite →

Petits pots de crème au chocolat

Hello les gourmandes et les gourmands ! Cela faisait un bout de temps que je n'avais pas publié, faute de temps et surtout j'avais besoin de repos avec cet épisode caniculaire qui apparemment va encore continuer... Par ce temps caniculaire, je vous propose ces petits pots de crème au chocolat, frais et très gourmands ! Une... Lire la Suite →

Gâteau ou cake de voyage au chocolat

Hello les gourmandes et les gourmands ! Aujourd'hui je vous propose une recette de gâteau au chocolat et version cake de voyage. C'est une recette sans beurre, mais avec de la courgette râpée,  si vous souhaitez réaliser une version sans gluten, vous pouvez remplacer les 100 g de farine par 100 g de maïzena  ou 50... Lire la Suite →

Rochers coco

Hello les gourmandes et les gourmands...  Aujourd'hui je vous propose une recette très simple et rapide à réaliser avec seulement 3 ingrédients. Vous pouvez également pocher l'appareil à rochers coco si vous le souhaitez. Il vous faudra une poche à douille + une douille cannelée ou unie. Vous pouvez également faire une cuisson au bain-marie... Lire la Suite →

Choux crème pâtissière vanille

Choux crème pâtissière vanille Hello les gourmandes et les gourmands ! Voilà des pti choux, un classique en toute simplicité ! Recette pour environ 15 à 20 choux, voir un peu plus suivant la taille du pochage de vos choux. Je n'ai pas le pas à pas en images pour cette recette, dans ma lancée je... Lire la Suite →

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