Tarte à la Rhubarbe, Fraises et Amandes

Hello les gourmandes et les gourmands ! Cela faisait un moment que je voulais réaliser cette tarte, maintenant c'est chose faite ! D'après la recette de Claire Heitzler qui est parue dans un magazine "Fou de Pâtisserie ". Elle se compose d'une pâte sucrée amandes, d'une crème d'amande, d'une marmelade de rhubarbe, en décor des... Lire la Suite →

Verrine ricotta saumon fumé ciboulette et aneth

Hello les gourmandes et les gourmands ! Aujourd'hui je ne vous propose pas une recette sucrée mais salée ! Les verrines se composent de ricotta, de crème fraîche, de saumon fumé, de ciboulette, d'aneth, de fleur de sel et de poivre de Timut. J'ai réalisé ces verrines pour un apéritif lors de l'anniversaire de ma... Lire la Suite →

Cannelés au beaufort

Hello les gourmandes et les gourmands ! Voici une recette de cannelés salés que j'ai réalisé pour l'apéritif à l'occasion de l'anniversaire de ma fille ! Ils sont croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur ! Ces quantités permettent de réaliser une quarantaine de cannelés voir plus, ce sera suivant la taille de vos moules.... Lire la Suite →

Croissants et pains au chocolat

Hello les gourmandes et les gourmands ! Ça faisait un moment que je n'avais plus fait de viennoiseries, j'ai voulu tester une autre recette que j'ai trouvé sur le net. Il va encore me falloir de l'entraînement pour réussir à avoir des croissants ou des pains au chocolat bien alvéolés. Je vais essayer pour le... Lire la Suite →

Cannelés salés chorizo et beaufort

Hello les gourmandes et les gourmands ! Voici une recette de cannelés salés que j'ai réalisé pour l'apéritif à l'occasion de l'anniversaire de ma fille ! Si vous aimez l'association chorizo et fromage beaufort, c'est une recette faite pour vous ! Ils sont croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur ! Ces quantités permettent de... Lire la Suite →

Verrines thon pêche

Hello les gourmandes et les gourmands ! Aujourd'hui je ne vous propose pas une recette sucrée mais salée. Les verrines se composent de thon, mayonnaise maison et pêche au sirop. J'ai réalisé ces verrines pour un apéritif lors de l'anniversaire de ma fille. Ce fût un franc succès d'après les invités ! Ingrédients pour 40... Lire la Suite →

Fraisier crème mousseline

Hello les gourmandes et les gourmands ! Aujourd'hui je vous propose une recette de fraisier. Il se compose de deux disques de biscuits cuillère, d'une crème mousseline et quelques morceaux de fraises, saupoudré d'éclats de pistaches torréfiées. Pour le biscuit cuillère, il va vous en rester. Vous pouvez cuire le surplus et le congeler, en... Lire la Suite →

Brownies aux noix de pécan caramélisées

Hello les gourmandes et les gourmands ! Aujourd'hui je propose une recette très simple et rapide à réaliser… des brownies aux noix de pécan… accompagnés d'une crème anglaise. Pour la conservation des brownies, vous les mettez dans une boite plastique hermétique en mettant une feuille de papier cuisson entre chaque étage de brownies, ainsi ils... Lire la Suite →

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