Croissants et pains au chocolat

Hello les gourmandes et les gourmands ! Ça faisait un moment que je n'avais plus fait de viennoiseries, j'ai voulu tester une autre recette que j'ai trouvé sur le net. Il va encore me falloir de l'entraînement pour réussir à avoir des croissants ou des pains au chocolat bien alvéolés. Je vais essayer pour le... Lire la Suite →

Chinois aux pépites de chocolat

Chinois aux pépites de chocolat Bonjour à toutes et à tous. Aujourd'hui je vous présente un joli et bon chinois aux pépites de chocolat 😉. C’est une recette vu sur sweety vidéo sur le net. Ce n'est pas compliqué, juste un petit peu long. C'est un gâteau originaire d'Alsace ou d'Allemagne, dont son doux nom est Schneckenkuchen signifiant "gâteau... Lire la Suite →

Pains au chocolat

Pains au chocolat   Bonjour à toutes et à tous. Aujourd'hui nous allons réaliser des pains au chocolat. Ce sont mes tout premiers pains que j'avais réalisé il y a quelques mois déjà. Donc bien avant la création de mon blog. D'où l'absence de photos pour le détaille de cette recette. Je pense qu'à force... Lire la Suite →

Pain au chocolat ultra croustillant

Pain au chocolat ultra croustillant  Le fameux "Célia" de Conticini   Bonjour tout le monde. Aujourd’hui je vous présente le fameux « Célia » du Chef Conticini. C’est un pain au chocolat ultra croustillant, qui est roulé dans du sucre semoule. Pour réaliser cette recette, ce n'était pas évident, il faisait très chaud dans ma cuisine, avec... Lire la Suite →

Brioche Tressée

Brioche Tressée Merci à mon amie Pâtissière Valérie, du forum de pâtisserie, elle se reconnaîtra , de m'avoir gracieusement donnée cette recette de brioche tressée. Recette issue du livre de Christophe Felder. Pâte à brioche tressée à préparer la veille et façonnage de la tresse le lendemain après le temps de repos au réfrigérateur  Préparation : 1... Lire la Suite →

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