Tarte aux pêches 🍑

Hello les gourmandes et les gourmands ! Je vous propose aujourd'hui une tarte aux pêches, composée d'une pâte feuilletée classique, d'une crème d'amande et des pêches pochés dans un sirop. Si vous ne souhaitez pas réaliser les pêches pochées au sirop, vous pouvez utiliser des pêches au sirop en boîte que vous trouvez dans les supermarchés.... Lire la Suite →

Tarte Yaourt Groseilles

Hello les gourmandes et les gourmands ! Aujourd'hui je vous propose une recette d'une tarte Yaourt Groseilles. C'est une recette assez longue, il y a plusieurs préparation à réaliser. Recette tirée du magazine "Fou de Pâtisserie N°30",  par Pascal Hainigue. J'ai modifié la recette de base. Comme je n'ai pas trouvé assez de groseilles en magasin ni... Lire la Suite →

Pavlova aux fruits rouges

Pavlova aux fruits rouges Hello les gourmandes et les gourmands ! Avec un peu de retard, je publie enfin la recette de la pavlova aux fruits rouge. Recette pour 4 personnes : Elle est composée d'une meringue suisse, d'un confit de framboises, d'une chantilly mascarpone et de fruits rouges. Vous pouvez la conserver 1 à... Lire la Suite →

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises Hello les gourmandes et les gourmands ! Aujourd'hui je vous propose une recette de clafoutis aux cerises. Recette tirée d'un de mes livres de pâtisserie. Je n'avais pas de cercle à tarte de 22 cm de Ø, j'ai utilisé un cercle de 18 cm de Ø. Avec le restant d'appareil à clafoutis, j'ai rempli simplement des... Lire la Suite →

Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe   Hello les gourmandes et les gourmands. Aujourd'hui je vous propose une tarte de saison, une tarte à la rhubarbe. Avec cette recette vous pouvez réaliser une tarte de 20 à 22 cm de diamètre. J'ai utilisé un cercle perforé de 19 cm de diamètre et 2 cm de haut. Vous pouvez... Lire la Suite →

Tarte poires ~ chocolat

Tarte poires ~ chocolat    Hello les gourmandes et les gourmands ! Aujourd’hui je vous propose une tarte poires ~ chocolat. Simple à réaliser et surtout très bonne ! Si vous aimez les poires et le chocolat, cette recette est faite pour vous 😉. Pour la tarte qui est en photo, j’ai utilisé un cercle... Lire la Suite →

Tarte Infiniment Vanille

Tarte Infiniment Vanille Hello les gourmandes et les gourmands ! Aujourd'hui j'ai testé la recette de l'Infiniment Vanille de Pierre Hermé ! Elle se compose d'une pâte sablé, dans laquelle on va retrouver une ganache chocolat blanc et vanille, sur laquelle repose un biscuit cuillère, puis une crème mascarpone vanille et pour finir un glaçage... Lire la Suite →

Flan pâtissier avec œufs

Flan pâtissier avec œufs Hello les gourmandes et les gourmands, je reviens vers vous, avec donc une modification de la recette par rapport à celle du livre "Pâtisserie" de Cyril Lignac. Pour la préparation de ce flan, vous pouvez réaliser soit une pâte feuilletée, soit une pâte brisée, au choix ou sans pâte. Il me... Lire la Suite →

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