Mille feuille Rétroplanning : J-2 : réalisation des du beurre manié et de la détrempe J-1 : premier et deuxième tour portefeuille de la pâte feuilletée inversée Jour J : réaliser le dernier tour de pâte feuilletée, étaler la pâte, et la cuire. Ingrédients : Le beurre manié 375 g de beurre sec pommade (j’ai... Lire la Suite →

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