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  • Recettes de base
    • 🇮🇹Savoiardi🇮🇹
    • Biscuits à la cuillère 2020
    • Praliné pistache
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    • Pâte feuilletée inversée d’après la recette de Christophe Felder
    • Pâte d’amandes maison
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    • Pâte feuilletée classique pour vol-au-vent, saumon en croûte, galette des rois, apéritifs
    • Pâte feuilletée inversée pour mille-feuille
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    • Pâte à choux (à base d’eau + lait)
    • Pâte à choux
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    • Craquelin pour choux ou éclairs
    • Biscuits cuillères
    • Recette sablé Breton
    • Fondant pour glaçage choux, éclairs, mille-feuille
    • Sirop 30°B
    • Praliné maison
  • Glaçages
    • Glaçage miroir Ivoire
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    • Gâteau de riz
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    • Ganache cadrée chocolat framboise avec un enrobage chocolat au lait 
  • Financier, Soufflé, Sablés, Gâteaux, Canelés Bordelais, cakes, muffins, cupcakes et Biscuits
    • 🇮🇹Cantucci Amandes Pistaches🇮🇹
    • Cake Avocat Vanille amande
    • Biscuit roulé aux fraises « Cyril Lignac »
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